冰箱只能暂时保鲜，假如长期冷藏后接着食用，很有可能会由于食物蜕变导致食物中毒。

　　据报道，近来，陕西西安，一对6旬夫妻吃冰箱冷藏了大半年的过期豆皮，双双食物中毒被送医，其间，老公一度因低血压休克被送ICU抢救。

　　据其家族介绍，她爸爸妈妈平常喜爱留剩饭剩菜，当天早晨将盐渍豆皮焯水凉拌吃下，下午爸爸就开端又吐又拉，晚上她母亲也呈现了相同症状。

　　后来，她自己查找原因时才注意到，豆皮保质期为180天，但他们已开封在冰箱冷藏了至少大半年，第二天早晨爸妈才赞同去医院。

　　幸而他们第二天就去到了医院，住院第一天她爸爸一度呈现低血压休克，清晨被紧迫转院送ICU抢救。

　　经医师确诊，两人为食物中毒引发急性肠胃炎，医师表明这还算命运好，若豆类繁殖黄曲霉素可能会诱发肝癌。

　　李女士称，自己平常会查看冰箱丢掉蜕变的，但仍是遗漏了这包豆皮。期望年轻人都能多加提示家中老一辈，不要持续食用过期或许剩饭菜。