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2025大米产业链上下游发展现状及竞争格局、未来趋势分析
来源:欧宝官方手机网页    发布时间:2025-03-28 07:53:35

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  随着生活水平的提高和消费升级,花了钱的人大米的品质、口感及营养价值要求日益提高,推动了中高端大米市场的迅速增加。同时,功能性大米如低糖米、胚芽米、高锌米等也逐渐受到市场青睐。

  近年来中国大米市场规模保持稳定增长。大米,亦称稻米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中国大部分地区人民的主要食品。大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并富有丰富的B族维生素等。

  大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。

  大米产业链从上游的水稻种植开始,涵盖化肥农药制造业、农业机械行业;中游为大米加工行业;下游则包括口粮市场、工业用粮市场、饲料用粮市场以及米酒、食醋等深加工行业。其中,大米加工业是行业的核心环节,其上下游状况对大米加工公司的生存发展、盈利及经营方式有着重要影响。

  在技术创新方面,现代农业技术、精准农业和智能灌溉系统的引入,提高了大米生产效率和质量。同时,基因改良技术也将用于开发抗病虫害和适应气候平均状态随时间的变化的大米品种,逐步推动大米产业的升级和发展。

  数据显示,2023年我国大米市场规模达到7234亿元,近五年年均复合增长率为1.09%。预计2024年全国大米市场规模将达到7413亿元。其中,预包装大米市场规模也在逐步扩大,从2018年的1074亿元增长至2023年的1292亿元,年复合增长率为4.73%,预期2024年其市场规模将增长至1375亿元。另外,有机大米市场也在迅速增加,2023年市场规模已增长至907.93亿元,较2019年复合增长了18.6%。

  根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年中国大米市场深度调查研究报告》显示:

  大米行业的竞争对手众多,包括国内外的大型粮食企业、区域性品牌以及新兴的小米品牌等,例如金龙鱼、福临门、金健米业、北大荒、苏垦农发等。这些竞争对手在市场占有率、品牌影响力、产品创造新兴事物的能力等方面各有优势。其中,北大荒作为中国规模较大、现代化水平较高的种植业上市公司,在大米种植、加工、销售等方面具有非常明显优势,其产品质量和品牌影响力均受到市场认可。

  随着生活水平的提高和消费升级,花了钱的人大米的品质、口感及营养价值要求日益提高,推动了中高端大米市场的迅速增加。同时,功能性大米如低糖米、胚芽米、高锌米等也逐渐受到市场青睐。此外,消费者对于大米的包装规格和销售经营渠道也有不同的需求,预包装大米和线上销售渠道慢慢的变成为市场主流。

  国家格外的重视粮食安全和稻米产业的发展,出台了一系列政策措施以支持大米产业的高水平质量的发展。这些政策包括财政补贴、税收优惠、技术创新支持等,为大米加工行业的产业升级和转型提供了良好的政策环境。地方层面,各地政府也积极采取一定的措施,推动稻米产业的区域化发展和品牌建设。

  随着花了钱的人大米品质、健康、环保等方面的要求慢慢的升高,大米产品将向高品质、健康化、绿色化方向发展。通过整合产业链上下游资源,降低生产所带来的成本,提升产品质量和附加值,增强市场竞争力。

  引入现代农业技术、精准农业和智能灌溉系统等手段,提高大米生产效率和质量。同时,基因改良技术也将用于开发抗病虫害和适应气候平均状态随时间的变化的大米品种。通过拓展国际市场、加强国际贸易合作等方式,提高中国大米在国际市场上的竞争力和影响力。

  综上所述,大米行业在未来将继续保持稳定增长态势,并在品质化、健康化、绿色化等方面慢慢地增加。同时,产业链整合、科学技术创新和国际化发展也将为大米行业注入新的活力。

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